Гостьова лекція: «Молочне козівництво: локальні практики та глобальні перспективи»

До ВСП «Немішаївський фаховий коледж НУБіП України» завітав засновник ТМ “Zinka” та власник господарства «Тетяна 2011» Василь Цвик, який провів відкриту лекцію для студентів спеціальностей “Харчові технології” та “Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва”. Тема лекції — «Молочне козівництво: локальні практики та глобальні перспективи» — викликала значну зацікавленість серед здобувачів освіти.

Василь Цвик, як досвідчений виробник козиного молока, поділився своїм багаторічним досвідом у цій галузі, розповів про стан і перспективи галузі козівництва в Україні. Він детально розповів про всі етапи виробництва козиного молока, від утримання, годівлі, доїння кіз до технологій переробки молока та виробництва молочних продуктів.

Під час лекції студенти дізналися про:

• Особливості молочного козівництва в Україні та у світі;

• Інноваційні методи підвищення продуктивності в господарствах;

• Стандарти якості і безпечності молочної продукції та виклики ринку;

• Переваги козиного молока та перспективи розвитку козівництва на глобальному рівні.

Особливо цікавою для студентів була частина лекції, присвячена питанням організації малого фермерського господарства та побудові власного бренду в умовах конкурентного ринку. Василь Цвик підкреслив важливість дотримання високих стандартів якості продукції, що є запорукою успіху не лише на локальному, а й на міжнародному ринках.

Зустріч завершилась жвавою дискусією, в якій студенти ставили питання про особливості вирощування тварин, збереження якості молока та подальші перспективи молочного козівництва в Україні. Лекція стала важливим етапом для здобувачів освіти, адже дозволила поглибити їхнє розуміння процесів виробництва та переробки тваринницької продукції на практичному прикладі успішного підприємства.

Дякуємо Василю Цвику за цікаву та змістовну лекцію, що надихнула наших студентів на подальші дослідження і професійний розвиток у галузі харчових технологій!