Викладачем відділення Технології харчового виробництва Атаманчук С. М. була проведена навчальна практика “Вирішення виробничо-ситуаційних задач” на тему “Технологія виробництва сичужних сирів” для студентів групи ТВПТ-41. Впродовж практики здобувачі освіти ознайомилися з технологічними процесами виробництва м’яких сичужних сирів та особисто відрпацювали етапи зсідання молока під дією сичужного ферменту, подрібненні сирного пласту, постановці зерна і формуваннні кульок моцарели.
