18 жовтня 2023 року студенти групи ХТ-31 та ХТ-41 спеціальності Харчові технології у супроводі викладачів відділення ТВППТ Голуб Р. А., Деремед І.О. відвідали заміський ресторанний комплекс “Старий пруд” для:
📌 участі в майстер-класі з приготування кулінарних виробів;
📌 організації роботи ресторанного комплексу;
📌 значенням раціонально підібраного меню;
📌 важливістю професійної підготовки кадрів.
Студентам було продемонстровано послідовність технологічних процесів з приготування:
🍽️ закуски – Брускети з гуакамоле, лососем та яйцем-пашот;
🍽️ основної страви – котлети по-київськи;
🍽️ гарніру – картопляно-трюфельного пюре.
Крім того бажаючі студенти мали можливість особисто взяти участь у приготуванні страв. По завершенню процесів приготування та оформлення презентації страв всі присутні взяли участь у дегустації.
Щиро дякуємо організаторам екскурсії Дмітрієвій Інні, Мартинову Олексію та всьому колективу ресторанного комплексу за теплий прийом та гостинність.
