Майстер – клас з виготовлення зефіру🍥
Повітряний і невагомий, наче хмарка, зефір — це безумовно найулюбленіші ласощі дорослих і дітей. Назва у перекладі з давньогрецької означає “західний/північно-західний вітер”.
6 листопада 2023 року для студентів спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо – професійної програми Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів було проведено майстер-клас з виготовлення зефіру в межах дисципліни “Вступ до спеціальності”.
До ВСП ” Немішаївський фаховий коледж НУБІП України” завітала майстриня кондитерської справи Студенкова Лілія, яка поділилася тонкощами приготування зефіру з використанням натуральних компонентів та барвників.
Студенти ознайомились з рецептурою та послідовністю технологічних процесів із виготовлення десерту, а також дізнались про функціональні властивості кожного інгредієнту.
Під час заняття кожен мав можливість відважити інгредієнти згідно рецепту, зварити сироп, збити білки та сформувати зефірки із готової суміші.
І на завершення звичайно було проведено дегустацію, студенти частували власноруч виготовленими смаколиками, а кондитерка Лілія Геннадіївна продемонструвала власні витвори мистецтва – зефір у формі квітів із різноманітними смаками.
Висловлюємо слова вдячності за проведений майстер – клас Лилия Студенкова , за талант та бажання ділитися знаннями із студентством. Успіхів Вам у роботі.
Все буде Україна 🩵💛— з Лилією Студенковою.
