15.10.2025р. студенти відділення харчового виробництва групи ХТ-11 під час показового заняття з дисципліни “Вступ до спеціальності” під керівництвом викладача Наталії Петренко опановували технологічні процеси у сфері харчової промисловості.
Здобувачі розглядали один із ключових етапів у виробництві хлібобулочних виробів – приготування дріжджового тіста.
На занятті студети ознайомились з видами дріжджового тіста, способами приготування та технологічними умовами (температура, вологісь, час), замішування тіста, обминання, формування напівфабрикатів та випікання.
Результатом заняття стало не лише смачна піца, а й розуміння важливості точного дотримання технологічного процесу в професії харчового технолога.
