Гурткова робота
«Milk майстер» у дії!
Гурток «Milk майстер» – це простір, де майбутні фахівці здобувають практичні навички, розвивають професійні компетентності та проводять власні експерименти.
Молоко є цінною сировиною харчової промисловості, адже саме з нього виготовляють надзвичайно широкий асортимент продукції.
Проте виникають важливі запитання: як переконатися, що молоко придатне для переробки? Як правильно підготувати його до виробництва молочних продуктів?
Щоб знайти відповіді, відбуваються засідання гуртка «Milk майстер» під керівництвом завідувачки лабораторії «Технологія молока і молочних продуктів» Інни ДЕРЕМЕД .
Здобувачі освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» (освітньо-професійна програма «Зберігання, консервування та переробка молока») під час чергового заняття детально ознайомилися з методикою підготовки молока до переробки.
Студенти мали змогу власноруч:
визначати фізико-хімічні показники молока за допомогою ультразвукового аналізатора MILKOTESTER;
визначити активну і титровану кислотність;
визначити наявність соматичних клітин в молоці;
готувати необхідні розчини (EKOPRIM, фенолфталеїн);
Для учасників гуртка створено всі умови, щоб вони здобували професійні компетентності, необхідні для генерування нових ідей, розв’язання складних технологічних завдань і проведення власних експерментів.
«Milk майстер» – це справжня майстерня знань!
